安岡のじゃこちくわも、冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」（別名はらんぼ）を主原料とし、「おきひいらぎ」「アジ」等近海小魚100％を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ、焼き上げた逸品です。カルシウム、栄養分にすぐれています。

宇和海で漁獲された「まえそ」「グチ」を一匹づつ手作業によって解体され、つくられた白身のすり身をこんがりと焼き上げたちくわです。あっさりとした味わいのおいしいちくわです。

２本入　４２０円(税込)
個

１本　２３１円(税込)
個

冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」（別名はらんぼ）を主原料とし、「おきひいらぎ」「アジ」等近海小魚100％を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ、蒸しあげた当店オリジナル商品です。カルシウム、栄養分にすぐれています。お吸い物や、煮物、など色々と調理可能です。

宇和海で漁獲された特別鮮度のよい上質で小ぶりな「まえそ」のみを選別し、一匹づつ手作業によって解体された魚を丁寧に練り上げ、出来たすり身を昔ながらの製法で造られた逸品です。そのままスライスして、わさび醤油、生姜醤油でお召し上がりいただくのが、一番美味しいです。

宇和海で漁獲された特別鮮度のよい上質で小ぶりな「まえそ」のみを選別し、一匹づつ手作業によって解体された魚を丁寧に練り上げ、出来たすり身を蒸して乾燥させ、うすく削り上げた非常に手間隙かけた逸品です。おひたしの上にかけたりおにぎりの具として、料理に花を添えてみてはいかがでしょうか？
※下の盛合わせ写真はおにぎりに削りかまぼこをまぶしています。奥はお漬物とちりめんに添えています。

宇和海で漁獲された「まえそ」「グチ」を一匹づつ手作業によって解体された白身の魚肉のみでつくられ手造りの薄揚げを手作業ですり身に巻き込み、蒸しあげた逸品です。 そのままスライスしてわさび醤油、生姜醤油でお召し上がりいただくのがオススメです。

宇和海で漁獲された「まえそ」「グチ」を一匹づつ手作業によって解体された白身の魚肉のみでつくられかまぼこのすり身に色をつけうすく焼き、それを手作業ですり身に巻き込み、蒸しあげた逸品です。そのままスライスしてわさび醤油、生姜醤油でお召し上がりいただくのがオススメです。